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[安溪新闻] 打开“茶香通道” 安溪茶走向世界

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发表于 2019-11-25 15:00:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
在法国埃罗省的皮埃尔文化艺术中心,茶文化展示区吸引当地市民。

宋元时期,随着泉州港的兴起,安溪茶叶作为一种重要商品,通过海上丝绸之路,徐徐走向世界。即便在明清实行“海禁”时期,安溪每年所产茶叶的80%,也都通过各种方式销往海外。20世纪初,安溪的乌龙茶,成为畅销东南亚的“侨销茶”,安溪茶商号遍布东南亚。

进入新世纪,安溪铁观音更是乘着“一带一路”的东风,搭建了一条条通往五洲的“茶香通道”。

□通讯员 陈德进 林荣溪 泉州晚报记者 谢伟端 文/图

世界各国“茶”的发音源自闽南语译音或转音

茶缘起于中国,通过陆路和海路,传播全球,在长长久久的时光里,在长长远远的路途中,一个“茶”字,乡音不改。

部分安溪茶企获得欧盟有机茶认证

在茶乡安溪,请喝茶,就会来一声“蛱蝶啊”,闽南话的“蝶”,也就是“茶(cha)”,发“te”音,这个在闽南语区域保留完好的上古音,经很早就来到中国的荷兰人传到欧洲。

荷兰人在17世纪就是欧洲和亚洲之间主要的茶商。资料显示,荷兰人在东亚主要使用的港口位于福建和台湾,这两个地方的人都使用te的读音。荷兰东印度公司向欧洲大规模进口茶叶后,便有了法语中的thé,德语中的tee和英语中的tea。

此后,不管是拉丁语、英语,还是法语、德语,它们“茶”的发音,都无一例外地被语言学界认定为是闽南话“茶”发音的译音或转音。就是这么一声保存在茶乡安溪的东方古音,自此伴随着悠悠香韵,洞穿时空,通往全球。

安溪茶通过海丝之路徐徐走向世界

闽南茶乡安溪,自古以茶立县。方圆百十里内多奇山秀水,为红黄壤沙质地块。早在千年前,安溪首任县令詹敦仁就论断此地“不宜稻菽”,但与“晴雨兼具、气候温润”的自然条件叠加在一起,安溪就成了茶树生长的理想场所。詹敦仁本人爱茶,也提倡种茶。据现存的安溪县志等史料记载,彼时从寺庙到民间,种茶炒茶,一直未曾间断。

法国拉图酒庄庄主和总经理品评安溪茶

到了宋元时期,随着泉州港的兴起,安溪茶叶作为一种重要商品,通过海上丝绸之路,徐徐走向世界。在宋代,与安溪有贸易关系的国家就有58个,遍及今东南亚、西非、北非等地。

即便在明清实行“海禁”时期,安溪每年所产茶叶的80%,也都通过各种方式销往海外。茶史专家研究称,19世纪为乌龙茶风靡欧美的时期。一方面,安溪茶叶通过厦门、广州等口岸销往海外,对英国的年输出量最多时达3000多吨。另一方面,安溪茶农远涉南洋,开拓新的茶叶市场。

在国外举行的安溪茶艺表演

此后,英国一度在印度、斯里兰卡属地引种中国茶树,获得成功,并大力宣传饮用印、斯红茶,排斥中国茶,让安溪茶等中国茶叶,在欧美市场日渐式微。

安溪茶成“镇店之宝”商号遍布东南亚

这一状态,持续到20世纪初。随着侨居东南亚各国的安溪人在当地经营家乡乌龙茶的逐步成功,来自安溪的乌龙茶,成为畅销东南亚的“侨销茶”。其中,乌龙茶精品安溪铁观音,更是被海外茶人视为奇货,往往当作“镇店之宝”来看待。

资料显示,20世纪30年代,安溪人在东南亚开设的茶号有一百余家,其中著名的有新加坡的“林金泰”“源崇美”“白三春”“高铭发”“林和泰”,马来西亚的“三阳”茶行、“梅记”茶行、“兴记”茶行,印度尼西亚的“王梅记”茶行等。

至1980年,销往新加坡、马来西亚等国家和中国香港、澳门地区的乌龙茶达1958吨,比1949年的216吨增长了8倍多。

同样在20世纪八九十年代,日本刮起“乌龙茶热”。日本人喜欢安溪茶已到极致,有位东京人士还曾卖掉一整栋楼只为买茶,他们觉得福建乌龙茶香高味醇有功效。

安溪茶企抱团轮番进军国际市场

21世纪以来,安溪茶企成功抱团登陆欧美茶叶高端市场。2012年,安溪铁观音同业公会旗下的5家品牌茶企,包括八马、华祥苑、中闽魏氏、坪山、三和,组团于法国巴黎开设安溪铁观音欧洲市场营销中心,开启东西茶酒的对话先河,打开东西茶文化再续前缘的大门。2013年,安溪和法国埃罗省佛罗伦萨克市缔结为友好城市,中外茶酒之城在世人面前友好握手。

高建发茶业在20世纪初就在东南亚开设商号,目前很多产品还沿袭那个时候的包装。

从此,以茶为媒,开启茶酒对话的事情,由安溪茶企轮番上阵。

这边,八马茶业于2013年,将1275公斤、货值2091万美元的高档乌龙茶出口非洲乍得,实现泉州乌龙茶对非洲国家出口的“零的突破”。其间,八马茶业以安溪铁观音著名单品赛珍珠的名义,首开全球品鉴会,于2011年从泉州市华丽启动,跨越市界、省界、国界,从古城泉州到郑州,从北京到香港,再到悉尼、东京、纽约、巴拿马,历经十几个国家和地区,一步一步迈向国际名城,处处撒播属于观音雅韵的中国味道。

那边,早在2014年,法国外交部就向三和茶业定制中法建交五十周年纪念茶“莫逆之交”,这是首款外国政府定制的中国茶。时隔一年之后,意大利总统府又向三和定制安溪铁观音茶礼“丝路知音”。

2017年3月,在希腊总统府,三和茶业董事长吴荣山与希腊总统普罗科皮斯·帕夫洛普洛斯,共同发布中国希腊建交45周年纪念定制茶——“莫逆之交”铁观音。

条条道路通罗马。八马茶业董事长王文礼参与“闽茶海丝行”,走访德国、波兰、捷克三国,从欧洲回国的第三天就决定充实国际贸易部,积极参与“一带一路”的茶叶新征程。

“好茶无国界,外国友人对中国功夫茶的泡法感到新奇极了,不少人特意到展馆来学习。”在匈牙利参展期间,德峰茶业副总经理王文良办了微茶会,场场掀起热潮。

“我们有一整柜的安溪高档定制铁观音顺利出口到俄罗斯东方港,下个月还将再向俄罗斯出口10吨。”这是安溪举源茶叶专业合作社负责人刘金龙的声音。

“如今,日本会采购中高档茶叶作为茶道用茶,欧美也开始有一些高端茶叶店出现,相信安溪茶可以在欧美打开一片天。”安溪兴溪茶厂负责人王吾河说。该公司每年出口1500吨以上的乌龙茶和铁观音,60%送往日本,其余主要销往法国、德国、意大利、美国等国家。

安溪青年茶农陈敬敏,组建茶叶专业合作社联合社,拿下全省农民合作社首个出口经营自主权,以小包装直接出口海外,在2017年就换回200万港元的出口创汇。

“以侨为桥,在高速发展的今天,用一杯安溪铁观音,构筑一个心灵的驿站,缔造一份属于海内外五百万安溪人的共同乡味。”有着华侨背景的佛罗花茶业,面向的是港澳台及东南亚地区,其出产的安溪铁观音蜜茶,唤醒了无数华人华侨的乡愁记忆。

安溪铁观音乘着“一带一路”的东风,搭建了一条条通往五洲的“茶香通道”。诚如记者见证的安溪铁观音“出口热”:“如果说,日本和东南亚属于安溪铁观音海外出口的传统区域,那么安溪茶出口已然打开了一片‘新世界’。未来在俄罗斯、法国、意大利、澳大利亚等国,都能直接购买上好的安溪铁观音。”

支持企业拓展海外市场

在安溪,茶叶是民生产业,是历史传承,是绿色名片和文化符号。守护并发展它,让基业长青,已成为当地历任党政领导的责任与担当。

“泉州安溪还是重要商品铁观音的发源地。我也带来安溪铁观音请大家品尝。瓷音和茶香是泉州通过丝路为世界文明交往交流送上的礼物,丝路继续回响瓷音,弥漫茶香。”2017年5月27日,在法国里昂举行的中法文化论坛——中法文化创意产业与城市发展分论坛上,泉州市领导与北京市、西安市以及法国巴黎市、里昂市、安格鲁姆市等其他中法五城市长,围绕论坛主题展开交流对话。

2017年6月,安溪县委书记高向荣率安溪县部分龙头茶企代表,远赴俄罗斯和越南推介安溪茶,为安溪铁观音在俄罗斯、越南设立营销中心和茶文化推广中心“谋篇布局”,力推安溪茶企“出海”。

安溪鼓励茶企发展跨境电商,积极参加各地“丝路”主题展会,通过茶酒对话、“中法文化论坛”“闽茶海丝行”等活动,支持龙头企业拓展海外市场,提升安溪铁观音国际知名度、美誉度和市场占有率。安溪县长刘林霜提出,将扬帆国际蓝海,打通“一带一路”茶香通道。


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